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中国品牌推介网:江小白——“简单纯粹”的生活态度

中国品牌推介网消息:
 


 

江小白,是重庆江小白酒业有限公司旗下江记酒庄酿造生产的一种自然发酵并蒸馏的高粱酒品牌。江小白致力于传统重庆高粱酒的老味新生,以“我是江小白,生活很简单”为品牌理念,坚守“简单包装、精制佳酿”的反奢侈主义产品理念,坚持“简单纯粹,特立独行”的品牌精神,以持续打造“我是江小白”品牌IP与用户进行互动沟通,持续推动中国传统美酒佳酿品牌的时尚化和国际化。


 


 

“简单纯粹”既是江小白的口感特征,也是江小白主张的生活态度。江小白提倡年轻人直面情绪,不回避,不惧怕,做自己。“我是江小白,生活很简单”的品牌主张延用至今,已经渗透进21世纪的现代青年生活的方方面面,并繁衍出“面对面约酒”、“好朋友的酒话会”、“我有一瓶酒,有话对你说”、“世界上的另一个我”、“YOLO音乐现场”、“万物生长青年艺术展”、“看见萌世界青年艺术展”、“江小白Just Battle 国际街舞赛事”,《我是江小白》动漫等文化活动。随着时间的发酵,江小白“简单纯粹”的品牌形象已经演变为具备自传播能力的文化IP,越来越多人愿意借“江小白”来抒发和表达自己,对于这个复杂的世界而言,或许人人都是江小白。

品牌主张

缘起“简单”

独特的地理环境与气候特征,滋养了重庆悠久的酿酒文化。公元前300多年,“巴乡清”就曾被进贡给秦昭襄王。传承巴渝地区传统精酿高粱酒工艺,“江边酿造,小曲白酒”,江小白以此得名。“小白”原本是菜鸟、新手的意思,现已成为江小白所提倡的一种价值观,寓意追求简单、绿色、环保、低碳生活的都市年轻人。

情绪饮料

江小白在《致我们情绪的青春》一文中这样写道:

“我们捕捉每一个青春个体的丰富情绪,并向你提供一种带有酒精度的神奇饮料,它能放大我们的情绪。它能让我们更幸福、更快乐、更激情、更兄弟、更姐妹,也可能让我们更孤独、更悲伤、更恐惧、更沮丧。我们喜欢的情绪,就让它淋漓尽致,我们回避不了的情绪,就让它来得更猛烈!”

江小白提倡直面青春的情绪,不回避、不惧怕。“与其让情绪煎熬压抑,不如任其释放。”
 


 

消除互联网隔阂

随着互联网的普及,朋友之间的正常交流时间正越来越多地被移动社交软件所占据。线上的热络取代不了面对面的沟通。江小白号召放下手机暂别网络,与朋友重新在现实中进行社交,不要让网络完全占据了生活。

“回到现实,摘下面具,真心交流”——这种试图把消费者的情绪跟江小白产生连接,让情绪放大的想法,最终促成了江小白独具特色的“约酒大会”,形成了新青年群体中流行的“约酒文化”:

2012年12月21日,玛雅预言中的“世界末日”,江小白以#醉后真言#为主题,第一次尝试与青年消费者的约酒聚会。这一次约酒也成为江小白“约酒大会”的雏形。

2013年12月21日,江小白“同城约酒大会”在重庆洋人街举行。这场以“远离孤单,从约酒开始“为名的聚会让“约酒”成为青年人口中的热门关键词。

2014年12月21日,江小白“同城约酒大会(重庆)”再次在洋人街金色大厅举行。“我是江小白,约酒不孤单”,江小白用一场约酒晚会的形式表达着“拒绝都市孤独症”的明确诉求。

2015年12月30日,江小白“小约在冬季”的2015年约酒大会在重庆、北京、武汉、成都、长沙、南昌等多地举行。旨在呼吁青年群体回归到面对面的现实社交中。

酿造工艺
 


 

白酒的酿造与当地的自然地理环境密不可分。为追根溯源,江小白将酿酒基地——“江记酒庄”选址于小曲清香型白酒发源地——重庆市江津区白沙古镇。白沙古镇历史悠久,早在东汉就有人聚居,元代设建制镇;这里土壤富含有助于人体健康的微量元素,其中的硒元素平均含量达0.3187mg/kg。

江小白采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料,配合当地清洌软水,在青石板窖池中纯净发酵,传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂,最终酿得具有清香纯正、入口顺滑、口感净爽、独特风味的单纯高粱酒。

产品守则
 


 

近年来中国传统文化面临着消费群体尤其是年轻消费群体流失的危机。在一部分人感叹“年轻人不懂白酒文化”时,江小白则认为是“白酒不懂年轻人”。在产品的口感上,江小白一直秉承消费者至上的信条,致力于白酒“利口化”的研究与创新。江小白将白酒的利口化标准总结为“SLP产品守则”,即白酒应当适宜消费者口感,向“Smooth、light、pure”的方向努力。
 


 

Smooth,即入口更顺,减少辣感、刺激感和苦味。

Light,即清爽,低醉酒度,不易醉,不口干,饮后无负担。

Pure,即指纯净,无杂香、杂味。

为实践“SLP产品守则”,江小白从原料、工艺、度数等方面进行了一系列的优化:

将红皮糯高粱作为单一原料、使用青石板窖池代替传统水泥池,川法小曲清香的传统工艺,以及在此基础上的工艺改进,江小白将杂香杂味排除在外,酒体纯净,酒香纯正,始终坚持“单纯高粱酒”。

攻克低度白酒的最大难点——酒体混浊和水味突出的问题,降低产品的度数,以35度、45度为主体品种,远低于传统的56度、52度,以减少酒精量的摄入。

通过活性炭等多级过滤,极大地净化了酒体,减少了杂质,使酒体更加纯净。

降低醉酒度,尽量减少复杂成分的含量,减少复杂成分的分解带来的生理负担。

国家推介平台 编审:王占武